Brioche with Mølk Regular 3,5%

Category
Dessert / Bakery

Vibe
Soft, buttery, fluffy

Zutaten

• 250 ml Mølk Regular 3,5%
• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
• 80 g Zucker
• 2 Eier
• 80 g Butter (weich)
• 1 Prise Salz

Optional:

• Hagelzucker
• Schokostückchen
• Rosinen

Zubereitung

1. Mølk leicht erwärmen (lauwarm).
2. Hefe in der Mølk auflösen und 5–10 Minuten stehen lassen.
3. Mehl, Zucker, Salz, Eier und Butter dazugeben.
4. Alles zu einem glatten Teig kneten (ca. 8–10 Minuten).
5. Teig abdecken und 1–1,5 Stunden gehen lassen.
6. Teig formen (Zopf oder kleine Brötchen).
7. Nochmals 30 Minuten ruhen lassen.
8. Bei 180 °C ca. 20–25 Minuten backen.
9. Serve & Enjoy!