Category
Dessert / Anytime Treat
Vibe
Cremig, fruchtig, süß
Zutaten
- 200 g Butterkekse
- 80 g geschmolzene Butter
- 300 g Frischkäse
- 200 ml Mølk Kokos Barista
- 60 g Puderzucker
- 3 Blatt Gelatine (vegane Option: 2 g Agar-Agar)
- 1 TL Vanilleextrakt
Optional
- 40 g geröstete Kokosflocken zum Bestreuen
- Frische Beeren zum Garnieren
Zubereitung
- Kekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermengen und in eine Springform drücken. Kalt stellen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen (bei Agar-Agar überspringen).
- Frischkäse mit Puderzucker und Vanille glatt rühren.
- Kokos Barista leicht erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen (Agar-Agar kurz aufkochen) und unter die Frischkäsemasse rühren.
- Creme auf den Keksboden geben, glatt streichen und mind. 4 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Kokosflocken und Früchten garnieren.
- Serve & Enjoy!
