Schokoladenliebhaber aufgepasst: Diese vegane Mousse au Chocolat mit Espresso ist das ultimative Dessert für jeden Anlass. Luftig, cremig und mit einem Hauch von Koffein – dieses Rezept vereint alles, was ein gelungenes Dessert ausmacht. Dank Hafermilch bleibt die Mousse leicht und vegan, ohne auf den intensiven Schokoladengeschmack zu verzichten.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
- Schokoladentraum mit Kick: Der Espresso verleiht der Mousse eine spannende Tiefe.
- Leicht und luftig: Durch die Verwendung von Hafermilch ist die Mousse angenehm leicht.
- Schnell gemacht: In weniger als 15 Minuten zubereitet – perfekt für spontane Gäste oder ein entspanntes Dessert.
Das Rezept: Hafermilch-Mousse au Chocolat mit Espresso
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 ml Hafermilch (z. B. Mølk Barista)
- 100 ml vegane Schlagsahne (z. B. auf Kokosbasis)
- 1 TL Espressopulver oder 50 ml frisch gebrühter Espresso
- 1 EL Ahornsirup (nach Geschmack)
Zubereitung:
- Schokolade schmelzen: Die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
- Hafermilch und Espresso einrühren: Hafermilch und Espresso langsam zur geschmolzenen Schokolade geben und glatt rühren. Die Mischung abkühlen lassen.
- Sahne unterheben: Die vegane Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben, bis eine luftige Konsistenz entsteht.
- Kühlen: Die Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Servieren: Nach Belieben mit Kakao, Schokospänen oder Espressobohnen garnieren.
Tipp für Variationen:
- Fruchtig: Frische Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren als Topping sorgen für einen fruchtigen Kontrast.
- Knusprig: Zerbröselte Kekse oder Nüsse verleihen der Mousse einen leckeren Crunch.
- Noch schokoladiger: Füge etwas geschmolzene vegane Schokolade als Deko hinzu.
Ein Dessert für besondere Momente
Diese Hafermilch-Mousse au Chocolat mit Espresso ist die perfekte Mischung aus Eleganz und Einfachheit. Egal, ob du ein romantisches Dessert für zwei zaubern oder deine Gäste beeindrucken möchtest – mit diesem Rezept liegst du immer richtig.
Deine Meinung zählt!
Probier’s aus und lass dich von der schokoladigen Leichtigkeit überzeugen. Teile deine Kreationen mit mir auf Instagram und zeige mir, wie du dein Dessert verfeinert hast. Viel Spaß beim Naschen und Genießen! 🍫💛
