Category
Savory / Comfort Dinner
Vibe
Creamy, comforting, plant-based classic
Zutaten
- 250 g Pasta (Macaroni oder Rigatoni)
- 250 ml Mølk Hafer Barista
- 80 g Cashews (über Nacht eingeweicht oder 30 Min. in heißem Wasser)
- 3 EL Hefeflocken
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Speisestärke
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Optional
- Semmelbrösel (geröstet, als Topping)
- Chiliflöcken
- Frische Petersilie
Zubereitung
- Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. 100 ml Kochwasser aufbewahren, dann abgießen.
- Eingeweichte Cashews, Mølk Hafer Barista, Hefeflocken, Paprika, Knoblauchpulver und Speisestärke in den Mixer geben.
- Cremig pürieren bis eine glatte Sauce entsteht.
- Sauce in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren bis sie eindickt. Bei Bedarf Kochwasser dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta unterheben und gut vermengen.
- Optional mit gerösteten Semmelbröseln und Chiliflöcken toppen.
- Serve & Enjoy!
