Wetterchaos draußen, Soulfood drinnen – Zeit für etwas Warmes, das dich stärkt und happy macht. Manchmal braucht es nur einen Löffel voll Komfort, um den Tag wieder heller zu machen. Perfekt, um unsere herbstliche Kombination aus knackigem Rosenkohl, knusprigen Kartoffeln und einer cremig-scharfen Sauce mit Mølk Light.
Zutaten
Für die Pfanne
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400 g Rosenkohl
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300 g kleine Kartoffeln
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1 Zwiebel
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2 EL Olivenöl
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Salz & Pfeffer
Für die Sauce
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150 ml Mølk Light
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1 EL grober Senf
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1 TL Dijon-Senf
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1 TL Honig oder Ahornsirup
Zubereitung
Gemüse vorbereiten
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Kartoffeln halbieren, Rosenkohl putzen und vierteln.
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Zwiebel in Spalten schneiden.
Anbraten
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Kartoffeln in Olivenöl goldbraun braten, Zwiebel und Rosenkohl dazugeben.
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Alles ca. 10–12 Minuten garen, bis es knusprig und weich ist.
Sauce zubereiten
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Mølk Light mit beiden Senfsorten und Honig verrühren.
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Über das Gemüse gießen, kurz köcheln lassen.
Tipp
Geröstete Haselnüsse darüberstreuen – für extra Crunch.
Fazit
Die Rosenkohl-Pfanne mit Mølk Light-Senf-Sauce bringt Gemüse auf den Tisch, das auch Rosenkohl-Skeptiker überzeugt. Die cremige Sauce verbindet würzige und milde Aromen zu einem echten Wohlfühlgericht. Schnell gemacht, vollwertig und perfekt für kühle Herbsttage.
