Cremige Maronensuppe

Category
Savory / Autumn

Vibe
Nussig, samtig, warm

Zutaten

• 400 g gekochte Maronen
• 300 ml Mølk Hafer Barista
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Karotte, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen
• 600 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Öl
• Salz, Pfeffer & Muskatnuss

Optional

• 1 Spritzer Ahornsirup
• Geröstete Maronenstücke zum Bestreuen
• Als Topping: ein Schuss Hafer Barista

Zubereitung

1. Öl erhitzen, Zwiebel, Karotte und Knoblauch anschwitzen.
2. Maronen zugeben und kurz mitbraten.
3. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Hafer Barista zugeben und alles fein pürieren.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, nach Wunsch mit einem Spritzer Ahornsirup abrunden.
6. Mit gerösteten Maronenstücken und einem Schuss Hafer Barista garnieren.
7. Serve & Enjoy!