Eine knackige Gemüsepfanne ist perfekt für alle, die gesund und lecker essen wollen – schnell zubereitet und super vielseitig. Das cremige Sesamöl-Dressing mit Oat Mølk: Like Milk Light 1.8 % gibt dem Gericht eine feine, nussige Note und macht es besonders geschmeidig. Super für den Sommer und ideal, wenn du auf Low Carb achten möchtest.
Zutaten (für 2 Portionen)
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1 rote Paprika, in Streifen
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1 Zucchini, in halbe Scheiben
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1 Karotte, in dünne Scheiben
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150 g Brokkoli, in kleine Röschen
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1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten
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2 EL Sesamöl
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1 EL Sojasauce
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Salz und Pfeffer
Für das Dressing:
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3 EL Oat Mølk: Like Milk Light 1.8 %
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1 EL Tahin (Sesampaste)
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1 EL Sojasauce
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1 TL Ahornsirup
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1 TL Reisessig oder Apfelessig
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1 TL geriebener Ingwer
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1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung
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Das Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
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Karotten und Brokkoli hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, dann Paprika und Zucchini dazugeben. Alles zusammen weitere 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.
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Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
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Das Dressing über die warme Gemüsepfanne geben und alles gut vermengen.
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Nach Belieben mit Sesamkörnern oder frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
Unser Tipp
Für eine proteinreiche Mahlzeit kannst du Tofu oder geröstete Kichererbsen mit in die Pfanne geben.
Warum Mølk?
Oat Mølk: Like Milk Light 1.8 % sorgt für ein besonders cremiges Dressing, das die Aromen der Zutaten perfekt verbindet – so bleibt das Gericht leicht und trotzdem voll im Geschmack.
