Diese vegane Schoko-Avocado-Mousse ist ein dekadentes Dessert, das überraschend leicht und gesund ist. Die Mølk Barista Hafermilch sorgt für eine glatte, cremige Konsistenz, während die Chia-Samen dem Ganzen einen zusätzlichen Nährstoffkick verleihen.
Zutaten (für 4 Personen)
- 2 reife Avocados
- 200 ml Mølk Barista Hafermilch
- 100 g Zartbitterschokolade (vegan), geschmolzen
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Chia-Samen
- Eine Prise Meersalz
- Frische Beeren und Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung
1. Mousse zubereiten
Die Avocados schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Die Mølk Barista Hafermilch, geschmolzene Schokolade, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz hinzufügen. Alles zu einer glatten Creme pürieren.
2. Chia-Samen einrühren
Die Chia-Samen in die Mousse einrühren und die Mischung in Dessertgläser füllen. Die Mousse mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, damit die Chia-Samen quellen können und die Mousse eine dickere Konsistenz bekommt.
3. Anrichten
Die Schoko-Avocado-Mousse mit frischen Beeren und Minzblättern garnieren. Nach Belieben mit etwas zusätzlicher geschmolzener Schokolade oder gerösteten Nüssen servieren.
Dieses Rezept bietet dir eine wunderbare Vielfalt an Aromen und Texturen, die die Vielseitigkeit von Mølk Barista Hafermilch in der veganen Küche voll zur Geltung bringt. Gleichzeitig ist dieses Gericht auch noch ein richtig guter Start in den Tag - guten Appetit!
