Willkommen zu einem weiteren köstlichen Rezept mit unserer Mølk Hafermilch! Heute möchten wir euch ein Rezept vorstellen, das perfekt für jede Jahreszeit ist: eine cremige vegane Tomaten-Basilikum-Suppe. Diese Suppe ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich aromatisch und sättigend. Mit unserer Mølk Barista Hafermilch erhält die Suppe eine besonders samtige Konsistenz. Also, lasst uns loslegen!
Erst einmal zu den Zutaten
Für 4 Portionen benötigt ihr:
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Karotte, gewürfelt
1 Stange Sellerie, gewürfelt
800 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
500 ml Gemüsebrühe
250 ml Mølk Barista Hafermilch
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Bund frisches Basilikum
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Balsamico-Essig
Nun zur Zubereitung
Schritt 1: Gemüse anbraten
Erhitzt das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gebt die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie hinzu und bratet das Gemüse an, bis es weich ist und die Zwiebeln glasig sind. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
Schritt 2: Tomaten hinzufügen
Wenn ihr frische Tomaten verwendet, schneidet diese grob und gebt sie in den Topf. Wenn ihr Dosentomaten verwendet, einfach den gesamten Inhalt der Dose hinzufügen. Rührt gut um und lasst alles für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind.
Schritt 3: Suppe köcheln lassen
Gießt die Gemüsebrühe und die Mølk Barista Hafermilch in den Topf. Gebt den Zucker, den getrockneten Oregano und eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Lasst die Suppe aufkochen, reduziert dann die Hitze und lasst sie für etwa 15 Minuten leicht köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden können.
Schritt 4: Suppe pürieren
Nach 15 Minuten die Suppe vom Herd nehmen. Frische Basilikumblätter (einige für die Garnitur aufbewahren) und den Balsamico-Essig hinzufügen. Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Alternativ könnt ihr die Suppe auch portionsweise in einem Standmixer pürieren. Achtet darauf, dass der Mixer nicht zu voll ist und die heiße Suppe spritzt.
Schritt 5: Abschmecken und servieren
Schmeckt die Suppe noch einmal mit Salz und Pfeffer ab und passt die Würzung nach eurem Geschmack an. Wenn die Suppe zu dick ist, könnt ihr etwas mehr Gemüsebrühe oder Mølk Barista Hafermilch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 6: Garnieren und genießen
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit den restlichen Basilikumblättern garnieren. Ein Spritzer Olivenöl oder ein Löffel veganer Joghurt auf der Suppe verleiht ihr eine zusätzliche Geschmacksnote. Dazu passt hervorragend knuspriges Brot oder ein frischer Salat.
Tipps und Tricks
Variationen: Für eine würzigere Note könnt ihr eine Prise Chili oder etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen. Auch geröstete Paprika passen hervorragend in diese Suppe.
Toppings: Neben frischem Basilikum könnt ihr auch geröstete Pinienkerne, Croûtons oder etwas veganen Parmesan über die Suppe streuen.
Aufbewahrung: Diese Suppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen. Sie eignet sich auch perfekt zum Einfrieren.
Warum Mølk Barista Hafermilch?
Mølk Barista Hafermilch ist die ideale Basis für unsere vegane Tomaten-Basilikum-Suppe. Sie verleiht der Suppe eine cremige Textur und einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der perfekt mit den frischen Tomaten und dem aromatischen Basilikum harmoniert. Außerdem ist Mølk Barista Hafermilch frei von künstlichen Zusätzen und ideal für eine gesunde und bewusste Ernährung.
Fazit
Unsere vegane Tomaten-Basilikum-Suppe ist eine wunderbare Möglichkeit, frische Zutaten in ein schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht zu verwandeln. Mit der Mølk Barista Hafermilch wird diese Suppe besonders cremig und lecker, ohne dass tierische Produkte benötigt werden. Probiert dieses Rezept aus und überzeugt euch selbst von der Qualität und dem Geschmack unserer Mølk Barista Hafermilch.
Wir hoffen, dass euch dieses Rezept genauso viel Freude bereitet wie uns. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
Wenn euch dieses Rezept gefallen hat, schaut doch mal in unseren Onlineshop Mølk vorbei und entdeckt weitere tolle Produkte und Rezeptideen. Lasst uns wissen, wie euch die Suppe geschmeckt hat, und teilt eure eigenen Kreationen mit uns!
