Category
Savory / Comfort Dinner
Vibe
Smoky, creamy, plant-based comfort classic
Zutaten
- 250 g Pasta (Spaghetti oder Rigatoni)
- 200 ml Mølk Zero
- 150 g Räuchertofu
- 3 EL Hefeflocken
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
Optional
- 1 EL Sojasauce (für mehr Tiefe)
- Frische Petersilie
- Zitronenabrieb
Zubereitung
- Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. 150 ml Kochwasser aufbewahren.
- Räuchertofu in dünne Streifen oder Würfel schneiden. In Olivenöl bei starker Hitze knusprig braten. Beiseitestellen.
- Knoblauch fein hacken und in derselben Pfanne kurz anschwitzen.
- Mølk Zero, Hefeflocken, Speisestärke und schwarzen Pfeffer glatt verrühren.
- Sauce in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen bis sie leicht eindickt.
- Pasta dazugeben und gut vermengen. Bei Bedarf Kochwasser dazugeben um die Sauce zu lockern.
- Räuchertofu unterheben, mit Salz abschmecken.
- Optional mit Petersilie und Zitronenabrieb servieren.
- Serve & Enjoy!
